摘要:鸡炖蘑菇是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它不仅能增加身体的免疫力,还具有滋补身体、补充营养的功效。
鸡炖蘑菇的家常做法
1、选料准备
首先,我们需要准备好以下食材:鸡腿肉500克,新鲜蘑菇200克,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量。
鸡腿肉选择去骨的部分,切块备用。新鲜蘑菇用清水洗净,切片备用。
2、炖制过程
将鸡腿肉块放入锅中,加入适量的清水煮沸后捞出备用。炒锅加热,倒入适量的食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
接着将煮好的鸡腿肉块放入炒锅中,翻炒均匀。加入适量的料酒提鲜,再加入适量的盐调味。
然后,将切好的蘑菇片放入炒锅中,继续翻炒均匀。加入适量的清水,盖上锅盖,小火炖煮30分钟。
3、出锅享用
炖煮30分钟后,鸡肉已经熟透,蘑菇也变得鲜嫩可口。最后,加入适量的鸡精,翻炒均匀,即可出锅享用。
鸡炖蘑菇色香味俱佳,鸡肉鲜嫩多汁,蘑菇口感细腻。它既可以作为一道主菜搭配米饭食用,也可以作为一道汤品喝汤,都能带来美味的享受。
总之,鸡炖蘑菇是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。希望大家能够尝试制作,享受这道美味的佳肴。