四喜丸子是一道传统中式菜品，制作方法如下：首先，将猪肉剁成细末，加入葱姜、盐、胡椒粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀后，用手将猪肉馅搓成小圆球状。接着，将肉丸子在沸水中焯水，捞出备用。然后，将虾仁剁成虾蓉，加入葱姜、盐、鸡蛋等调料，搅拌均匀后，将虾蓉抹在肉丸子上。最后，将肉丸子放入蒸锅中蒸熟即可。红烧狮子头也是一道传统中式菜品，制作方法如下：首先，将猪肉剁成肉泥状，再加入葱姜、盐、胡椒粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀后，用手将猪肉泥搓成大圆球状。接着，将肉球放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用。然后，将番茄酱、糖、盐、鸡精、料酒、清水等调料混合煮沸，将煎好的肉球放入锅中炖煮，使其入味。最后，将炖好的肉球盛出，撒上葱花即可。总结起来，四喜丸子的做法是先剁肉，搅拌调料，搓成丸子，焯水后加虾蓉，蒸熟即可；而红烧狮子头的做法是先剁肉，搅拌调料，搓成球状，煎至金黄后炖煮入味。
四喜丸子和红烧狮子头有什么区别
四喜丸子和红烧狮子头的区别：
1.菜系不同：四喜丸子属于鲁菜，是北方菜。狮子头是淮扬菜，属于南方菜。
2.原料不同：四喜丸子是用五花肉为原料，更讲究的用瘦肉比较多的硬五花为原料。狮子头用的是七分精瘦肉和三分精肥肉为主要食材。
3.辅助材料不同：对于辅助材料用法也不尽相同。四喜丸子会加入海虾、海蟹、海参作为辅助材料。既可以提高丸子的松散程度，还可以给丸子提鲜。狮子头多以江南盛产的莲藕、荸荠以及香菇作为辅助原料，除红烧的外还有清蒸的，口感又是另一番味道。
4.做法不同：四喜丸子是将五花肉剁成比较细腻的肉馅，这样做出的丸子入口即化而且还有一定的嚼劲。狮子头并不是将肉馅剁得那么细，而是将瘦肉剁成黄豆大小的颗粒，在入口时有咀嚼感。
